SABA

La Saba o “sapa”, è un condimento classico delle cucine emiliane da molte generazioni. È ottenuta soltanto con mosto d’uva, cotto a fuoco lento per ore.

Il gusto è molto dolce grazie all’elevata percentuale di mosto cotto utilizzato e l’uso in cucina estremamente versatile.
La nostra Saba è ottenuta con solo uve di Lambrusco e ha una delle densità più alte sul mercato.

Da abbinare a: risotti e zuppe, verdure grigliate, arrosti, bolliti, formaggi stagionati, macedonie di frutta, gelato.

Solo per curiosità: La densità dell'acqua è di 1,00 la densità del miele 1,42. I prodotti «super densi» tendono a cristallizzare in botte durante l'inverno a causa dell'elevato contenuto di zuccheri

Densità: 1,35
Capacità: 250 ml