Sigillo Rosso

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

La maggior parte degli Aceti Balsamici di Modena IGP che presentano aceto di vino come primo ingrediente, hanno bisogno di un’aggiunta di caramello per raggiungere un colore scuro. Il caramello è un colorante ed è indicato nell'etichetta come E 150 d.

Il sigillo Rosso, pur essendo il nostro prodotto base, ha una percentuale significativa di mosto d'uva che ci consente di evitare l'uso del caramello.

Pur avendo una caratteristica aromatica pungente, tipica dell'aceto di vino, ha un gusto pulito e fresco grazie alle materie prime utilizzate e al metodo di affinamento in barrique.

Da abbinare a: verdure cotte o crude, carni bollite, marinate di carne o pesce. Può essere una valida alternativa all'aceto di vino aggiungendo un retrogusto agrodolce.

Densità: 1,09
Acidità: 6%
Capacità: 250 ml